Willies Cacao Columbian Gold

Wenn du dunkle Schokolade und die Note von Kirschen und Pflaumen magst, dann ist Willies Los Llanos Gold die perfekte Schokolade für dich. Im Dschungel an Kolumbiens Grenze zu Venezuela fand Willies die Trinitariobohne, welche diese geschmackliche Komposition schafft.

Der passionierte Chocolatier William Harcourt- Cooze, oder einfach nur Willie, fokussiert sich ganz auf die „bean to bar“- Produktion und bezieht hierfür nur feinsten Kakao direkt von den Plantagen. In Süd-West England lässt er dann einzigartige Schokoladentafeln entstehen, die jeden Schokoladenliebhaber in Jubel versetzen. Bei der Produktion setzt er auf Maschinen, die noch aus den 1920er Jahren stammen und eigenhändig restauriert wurden. Willie hat sich bewusst für diese Maschinen entschieden, um die wertvollen Aromen der Kakaobohnen schonend zu verarbeiten und den Geschmack zu erhalten.